Íme a Robert Welch Campden 3 részes lábaskészlet áttekintés, csak egy mondat ra csökkentve. Ezek a jól elkészített, könnyedén stílusos serpenyők egyfajta ajándékok, amelyek egy életen át fennmaradnak, beleértve azt is, ha ez önmagadnak ajándék.
Keres egy rozsdamentes acél edénykészletet dicsőséges gáz- vagy többzónás indukciós főzőlapjához? Ez a feltűnő, Robert Welch saját, háromdarabja csak olyan termék lehet, amire vágyik. Várja, hogy ezeket néhány éven át megnézheti a legjobb fazékkészletek útmutatójában …
Robert Welch Campden 3 részes lábas készlet: ár és elérhetőség
Ez a készlet 170 fontba kerül Robert Welch saját online tárhelyén, és Brazília és Oroszország kivételével világszerte elérhető.
A campdeni serpenyők mélyek, keskenyek, sőt kissé szexik is
(Kép jóváírása: Robert Welch)
Robert Welch Campden edénykészlet: Tervezés és kivitelezés
A rozsdamentes acél a legtöbb szakács választott anyaga, részben azért, mert évekig tart, és a serpenyőben a hőmérséklet nagyon egyenletesen oszlik el az egész alapon. Ráadásul a rozsdamentes acél különösen jól képes előidézni a Maillard-reakciót, ahol az élelmiszerekben lévő fehérjék magas hőmérsékleten megbarnulnak. Természetesen egy másik nagy bónusz az, hogy egyszerűen annyira esztétikusak, hogy megnézzék és felhasználják is őket. Számos oka van annak, miért lát annyi rozsdamentes acélból készült edényt a tévéműsorokban, mint a Master Chef és a Great British Menu .
Ezek a stílusos serpenyők bármilyen hőforráshoz használhatók, legyen az indukciós, gáz-, kerámia-, halogén- vagy Aga-stílusú főzőlap. Kiváló minőségű 18/10 rozsdamentes acélból készülnek, három méretben kaphatók – 1,38 literes, 2,2 literes és 3,2 literes -, és az egyik legjobb dolog az, hogy általában magasabbak és keskenyebbek, mint sok más hasonló serpenyő kapacitás. Ez azt jelenti, hogy nem sok helyet foglalnak el a főzőlapon, és könnyebben tárolhatók a szekrényben.
Az a tény, hogy a Campden-serpenyőben kevesebb a felület, nem befolyásolja az étel felmelegedését, mert az alap rézmagból áll, két rozsdamentes acél réteg közé szorítva (jól látható a réna vénája, ha egy szög). Ezért a Campden serpenyők nagyon gyorsan felmelegednek, és a hő egyenletesen oszlik el az egész bázison. Ez viszont kevesebb keverést, sokkal kevesebb átforgatást és alig égést eredményez, kivéve, ha a főzőlap természetesen a nap hőmérséklete.
A rozsdamentes acél fedelek is szép stílusúak, és úgy illenek, mint a közmondásos kesztyű, abszolút nulla ingatással. Nem, nincsenek lyukak a fedélben a gőz távozásához, de ha a főzőlap hőmérséklete helyesen van beállítva, akkor nem merülhet fel rizsvíz vagy szósz forrása. És ha mégis megteszi, egyszerűen csúsztassa a fedelet néhány centiméterrel az oldalára, vagy használja a régi fakanál-trükköt – egyszerűen tegye le a kanalat a serpenyő ajkára, fedele nélkül. Az egész csomag tetején egy hosszú, elegáns rozsdamentes acél fogantyú található, amely érintésre hűvös marad mindaddig, amíg a gázlángja nem nyalogatja az oldalát.
Robert Welch Campden lábaskészlet: Teljesítmény
(Kép jóváírása: Robert Welch)
Az első dolog, amit észrevesz ezekkel a serpenyőkkel, az az, hogy milyen gyorsan melegítik az összetevőket. Valójában kacagtunk, hogy milyen gyorsan főztek vizet. Eltekintve mindazt a rozsdamentes acélból származó szeretet látványától, az ezekkel a serpenyőkkel való főzés öröm és nagyon könnyű elvégezni mindaddig, amíg nem rázza fel túlságosan a hőmérsékletet. Valószínűleg úgy találja, hogy ezeknek a serpenyőknek a használatakor sem kell annyira figyelmesnek lennie, mert minden olyan egyenletesen és kevesebb keverés közben készül el, hogy elinduljon.
Ne feledje, hogy a rozsdamentes acél serpenyők külső felülete könnyen megsérülhet, különösen, ha olyan gázfőzőlapon használják, ahol a lángok megtörik az oldalát, ezért tartsa be az első számú szakácsszabályt, és ne ragassza a serpenyőt egy lángoló lángra. az első hely. A kevesebb több. Ha a belső tér mégis foltos lesz, vagy a belső alapon apró foltok jelennek meg, Robert Welch azt tanácsolja, hogy fehér ecetet használjon puha ruhával és alapos dörzsöléssel.
Ez az író és szakértő főzőpartnere nagyon értékeli ezeket a serpenyőket – különösen szeretjük magas, de keskeny termetüket. Tesztjeink során rendkívül gyorsan felmelegedtek, nem foglaltak el túl sok ételt a főzőlapon, és könnyen irányíthatók voltak.
Szinte ugyanolyan fontos, hogy könnyedén és túl sok helyet sem foglalva halmoznak.
Robert Welch Campden edénykészlet: ítélet
(Kép jóváírása: Robert Welch)
Igaz, ezek a rozsdamentes acél serpenyők nem olcsók, de a kivitelezés felülmúlhatatlan, ami aligha meglepő, tekintve, hogy ez az író nem találkozott Robert Welch semmivel, ami nekem nem tetszett volna. Örülök annak a tudatában is, hogy a Chipping Campden székhelyű vállalat teljes egészében családi vállalkozás. Vegyél egy szettet? Nos, ha a költség nem kérdés, és igényes szakács vagy, akkor igen, teljesen.
